domenica 10 agosto 2025
Sarconi (Sarcùni in dialetto lucano) è un comune italiano di 1.415 abitanti della provincia di Potenza, in Basilicata. Il paese è famoso per la presenza di una vasta gamma di tipi di fagiolo (all'incirca 20) che vengono esportati internazionalmente. Tale legume è celebrato nell'annuale Festa del Fagiolo che si svolge ad agosto. Nel 1928 venne aggregato al comune di Moliterno. Nel 1944 recuperò l'autonomia.
Il prodotto tipico è il Fagiolo Igp di Sarconi ed è considerato una delle eccellenze della gastronomia locale, declinato in quindici varietà viene utilizzato per ricette sia salate che dolci.
Giorgio Mallamaci (Sarconi): laureato in Architettura è docente e consulente RAI per la gestione della sicurezza nei cantieri scenografici. Ha pubblicato libri dedicati alle proprie origini lucane ed in particolare “Sarconi: immagini storiche di un paese della Val d’Agri”.
Il pacifico borgo di Sarconi:
Il nome sembra derivi dal latino sarculum cioè “luogo pieno di macchia e destinato alla coltura” o dal greco sarkos “carne, luogo di carneficina”; stando alla seconda ipotesi si fa riferimento ai caduti in guerra durante lo scontro tra romani e cartagin...
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Il piccolo borgo antico del paese merita di essere visitato non solo per l’architettura caratteristica, per la natura incontaminata e suggestiva in cui è immerso o per ammirare il Canale Cavour in stile romano, ma anche per l’ottima cucina legata al prodotto tipico, il Fagiolo di Sarconi Igp.
Costruito nel 1867 in stile romano è un imponente costruzione con un doppio canale di irrigazione, la monumentalità del canale salta subito all’attenzione del visitatore già in lontananza. Formato da archi in muratura che si susseguono armoniosamente, tutto il complesso è inserito all’interno di un giardino rigoglioso.
Il borgo antico è costituito da case con caratteristici portali in pietra e balconi in ferro battuto che costeggiano le piccole strade ed i vicoli che attraversano tutto il paese, mantenendo intatto il fascino antico di borgo medievale.
La piccola chiesa si trova nel centro storico ed è stata edificata nel XV secolo. La particolarità di questa chiesetta si trova all’interno e consiste in un affresco raffigurante la Madonna col Bambino ed uno splendido trittico databile attorno il XVII secolo di un autore ignoto con protagonisti San Silvestro, Santa lucia e Sant’Antonio Abate.
Piazza Aldo Moro
18/08/2023 - 19/08/2023
Il 18 e il 19 Agosto 2023 torna la Sagra del Fagiolo di IGP di Sarconi giunta alla sua 42° edizione, kermesse enogastronomica tutta rigorosamente a base del Fagiolo di IGP Sarconi. Testimonial dell’e...
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Sarconi - PZ
18/08/2025 - 19/08/2025
Il 18 e il 19 Agosto torna la magia della Sagra del Fagiolo di Sarconi Un menu gastronomico interamente dedicato a sua maestà il fagiolo IGP e poi prodotti tipici, artigianato, arte, musica e spetta...
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Fagiolo cilindrico – allungato e a usolato di colore bianco con macchie rosso – violacee non uniformi: molto bello anche da vedersi. In cucina è consigliato per un’ insalata o come contorno, cuocendo mantiene la colorazione.
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I ceci piccoli, dal grande sapore, buccia sottile e di piccole dimensioni, Hanno notevoli qualità organolettiche, dovute al metodo di coltivazione
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Ecotipo di fagiolo rampicante con seme dalla forma tondo-ovoidale, in parte bianco e in parte screziato di marrone in modo non uniforme.
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Ecotipo di fagiolo rampicante con seme allungato di colore bianco, con caratteristica macchia screziata rosso vinacea e con fondo bianco sulla pancia del seme, da
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