Tuesday, June 18, 2024

Salsiccia dolce sotto’olio

Salumificio Metapontino
General info
La tradizione della conservazione sott’olio è una tecnica antica per insaporire, conservare ed esaltare i sapori genuini, tipici di un prodotto unico nel suo genere, come la salsiccia lucana.

 

Aspetto esterno: forma rettangolare, di colore rosso intensità variabile, striato, tonalità variabile

Aspetto interno: compatto

Sapore: gradevole, dolce, corposo, tipico del salame stagionato

Consistenza: semiduro

 

ANTICA RICETTA DI FAMIGLIA

Ingredienti: carne suina, sale
SENZA CONSERVANTI, GLUTINE E LATTOSIO

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