A tutela dell’intero processo di qualità del nostro prodotto ci sono io, Giusi, che gestisco l’azienda insieme alla mia famiglia e che ho deciso di fare della mia passione una professione diventando un Assaggiatore professionista di olio evo. Una figura esperta in grado di comunicare attraverso l’arte dell’assaggio le virtù del prodotto, insegnare a riconoscere un olio di qualità e consigliarne utilizzi ed abbinamenti ai piatti.
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