Vino di produzione limitata ottenuto da uve coltivate con metodo biologico sulle colline roccanovesi. Si presente di un giovanile rosso rubino luminoso. Presenza olfattiva con sentore di more, amarene, e frutti di bosco. Gusto rotondo, pieno, piacevole, equilibrato, con tannini eleganti. Ottimo con carni e formaggi stagionati, nonché per preparazioni di selvaggina.