Informazioni generali

Il ristorante “La Pignata” è immerso nello splendido scenario naturale dei Sassi di Matera propone menù per gruppi che vengono a Visitare Matera. Il ristorante propone piatti tipici locali della tradizione Materana. Ingredienti genuini a Km 0 sono la base di pietanze della storia agricola e pastorale della Murgia. Piatto tipico del ristorante è appunto “La Pignata”, da cui prende il nome. E' un piatto lucano molto diffuso legato all’allevamento degli ovini. E’ un piatto tradizionale in cui la carne di pecora viene alternata a strati di patate, sedano, cipolle, pomodori e soppressata, il tutto cotto in una pentola di terracotta a tenuta stagna chiamata “La Pignata“.

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Cucine