Aspetto esterno: forma rettangolare, di colore rosso intensità variabile, striato, tonalità variabile
Aspetto interno: compatto
Sapore: gradevole, dolce, corposo, tipico del salame stagionato
Consistenza: semiduro
ANTICA RICETTA DI FAMIGLIA
Ingredienti: carne suina, sale
SENZA CONSERVANTI, GLUTINE E LATTOSIO