martedì 23 dicembre 2025
Animali allevati al pascolo, lavorazione a latte crudo, stagionatura esclusivamente in grotta di tufo
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Aromatizzato al fieno e foglie di fico stagionatura minima 10 mesi, pezzatura media 2 kg
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Formaggio prodotto con latte vaccino di razza podolica stagionato da 6 a 9 mesi
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Formaggio prodotto con latte vaccino di razza podolica stagionato da 12 a 15 mesi
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Formaggio prodotto con latte vaccino di razza podolica stagionato da 4 a 5 mesi
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