Informazioni generali

L'azienda il Passo nasce alla fine dell’800 da Francesco Grimolizzi. Nel 2012 l'azienda inizia la sua attività enologica in una cantina unica nel suo genere: interamente scavata in una grotta di roccia vulcanica. Questa decisione nasce dall'idea di non voler vendere il prodotto ricavato dalla vigna, ma di trasformarlo. Da qui nasce la nostra mission di portare avanti e sempre più in alto il marchio Made in Italy invidiato in tutto il mondo. Fondamentale è la scoperta, o per meglio dire, la riscoperta della genuinità e l'importanza, in un’era così altamente influenzata dalla globalizzazione, di riportare alla luce la tradizione di aziende che hanno vissuto e fatto la storia d'Italia. Non è un caso che la scelta del prodotto sia ricaduta su un’unica linea di vino: L’Aglianico del Vulture. Una decisione coraggiosa ripagata negli anni dai numerosi premi e riconoscimenti che rendono oggi Alberi in Piano uno tra i migliori vini al mondo. La Cantina Il Passo prende il nome dal primo terreno che si incontra per raggiungerci: un oliveto soprannominato “Il Passo”, sito al bivio sulla storica Appia Antica, e considerato dalla famiglia Grimolizzi il luogo di partenza dal quale si estende tutta l’azienda verso la collina. Il nome del vino “Alberi in piano” prende spunto dalle origini, quando il fondatore Francesco Grimolizzi acquista la masseria che è tuttora soprannominata “Contrada Alberi in piano”. Cantina il Passo è una struttura che si trova a Barile, proprio al centro del paese. Entrando nella Corte della Cantina il visitatore si trova subito in un luogo accogliente, dove durante il periodo estivo si organizzano degustazioni-eventi. Vino….. il nostro “Alberi in Piano”, abbinato a spettacolo.