Vinificazione: Pigiatura, diraspatura e pressatura immediata delle uve, fermentazione del mosto con inoculo di lieviti selezionati a temperatura controllata da 15° a 18° C. in serbatoi inox. .

Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: L’ottimale maturazione delle uve hanno concorso alla produzione di un elegante vino di qualità che presenta: Colore: giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdognoli. Bouquet fruttato proprio delle varietà, fresco, ampio ed intenso. Sapore: fresco, morbido e delicato con una leggera vena di amaro, molto gradevole nella sua armonia.

Abbinamento gastronomico e temperatura di servizio: Ideale con antipasti di pesce, risotti, crostacei e piatti di mare. Va servito a 10° – 12°C. e consumare entro 18 mesi.