Informazioni generali

Immerso nello splendido Parco Nazionale Del Pollino. La saggezza alimentare della Basilicata è tra le più antiche d’italia. Gusti semplici ma decisi , arricchiti dall’immancabile peperoncino. E’ questa terra che, secondo la tradizione, ha dato i natali alla pasta: lavorata a mano, fatta con la sola farina di grano duro, acqua e sale dà origine a fusilli, lasagne, maccheroni, cavatelli, calzoni, orecchiette e capunti.

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